【单选题】
下列对早期粮食霉变阶段上主要症状的叙述，错误的是（）
A、轻度变色，变味
B、粮食的脂肪酸增加，酸度减少
C、田间微生物减少，储藏微生物增加
D、如果热量积累，则会出现粮食发热
查看正确答案A、在粮食整个表皮，均生长出肉眼可见的霉菌菌落 B、微生物区系以霉腐微生物为主而且数量骤增 C、在霉粮区，湿热逐步积累，粮温升高，导效粮食显著发热 D、粮食的脂肪酸值显著增加
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第2题
A、粮食霉变是由于微生物代谢活动所引起的粮食品质劣变 B、粮食发热是粮堆中生物体进行呼吸作用，使粮堆温度不正常上升的现象 C、引起粮油发热霉变主要是厌氧性微生物 D、粮食霉变与粮食发热既有联系又有区别
第3题
A、在粮食的胚布和破损处，生长肉眼可见的霉菌菌落，俗称“点翠” B、微生物区系以田间微生物为主而且数量骤增 C、在霉粮区，湿热逐步积累，粮温升高，导致粮食显著发热 D、出现较为明显的霉粒，霉味及严重的色变
第5题
A、粮食霉变是由于微生物代谢活动所引起的粮食品质劣变 B、粮食发热通常主要是粮堆中微生物的旺盛呼吸作用，使粮堆温度不正常上升的现象 C、引起粮油发热霉变的主要是好厌氧性微生物 D、从微生物生理学讲，粮食霉变，与粮食发热毫无联系
