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【单选题】

对霉变甘蔗中毒的描述，下列哪项是正确的（）

A、引起中毒的是一种神经毒素

B、因霉变甘蔗不易鉴别，故易引起中毒

C、中毒症状以胃肠道症状为主

D、患者预后良好

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第1题

[单选题] 对霉变甘蔗中毒的描述，下列哪项是正确的（）。

A、引起中毒的毒素是一种神经毒 B、霉变甘蔗不易鉴别，故易引起中毒 C、中毒症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主 D、有特效的药物治疗 E、病人预后良好

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第2题

[] 由吃霉变甘蔗、霉变花生而引起的食物中毒属于（）。

A、A.有毒动、植物性食物中毒 B、B.化学性食物中毒 C、C.真菌毒素和霉变食物中毒 D、D.细菌性食物中毒

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第3题

[单选题] “醉谷病”是由（）中毒引起的。

A、赤霉病麦 B、霉变甘薯 C、麦角 D、霉变甘蔗

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第4题

[单选题] 关于赤霉病麦食物中毒的描述，下列哪项是正确的（）。

A、由镰刀菌感染麦子所致 B、患者形似醉酒，俗称“醉谷病” C、毒素对热稳定，一般的加热不被破坏 D、用碱处理后不能完全破坏毒素 E、以上都是

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第5题

[] 发芽的马铃薯、霉变的甘蔗、未加热煮透的豆浆等容易引起食物中毒。

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第6题

[] 霉变甘蔗中毒多发生在北方的（）季。

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第7题

[多选题] 以下哪种食物可引起中毒？（）

A、河豚鱼 B、霉变的甘蔗 C、有“赤潮”发生的水域的贝类 D、颜色鲜艳的蘑菇

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第8题

[简答题] 简述霉变甘蔗中毒及症状。

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第9题

[填空题] 容易被细菌污染的食物：（）等及其制品；化学性食物中毒，如重金属、（）及农药中毒等；在某一特定环境下能产生有毒物质的食品，如发芽的（）；霉变的甘蔗；未加热煮透的（）等。

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