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【多选题】

以下哪种食物可引起中毒？（）

A、河豚鱼

B、霉变的甘蔗

C、有“赤潮”发生的水域的贝类

D、颜色鲜艳的蘑菇

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第1题

[单选题] 以下哪种食物最可能引起亚硝酸盐食物中毒？（）

A、变质的鱼肉 B、制作不当的腌肉、肴肉 C、霉变的花生

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第2题

[单选题] 食物中毒是由于进食了下述哪种食物而引起（）。

A、有毒食物 B、腐败变质的食物 C、正常数量可食状态的有毒食物 D、动物性食物 E、植物性食物

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第3题

[单选题] 下列哪种食物中毒可呈阵发性腹部绞痛，大便呈洗肉水样（）

A、嗜盐菌食物中毒 B、沙门菌食物中毒 C、变形杆菌食物中毒 D、葡萄球菌食物中毒 E、肉毒杆菌中毒

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第4题

[单选题] 食用以下哪种食品后可引起食物中毒（）。

A、发芽马铃薯 B、未煮熟的豆浆 C、未炒熟的四季豆 D、河豚鱼 E、以上都是

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第5题

[单选题] 以下哪种食品不是禁止采购和经营的食品，但加工不当可能引起食物中毒？（）

A、四季豆 B、野蘑菇 C、河豚鱼干

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第6题

[单选题] 下列哪种食物引起主要表现为全身皮肤潮红的食物中毒（）

A、凉菜 B、海水鱼类 C、豆制品 D、畜肉

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第7题

[单选题] 下列哪种食物一定要烧熟煮透，一般烹调时先将该食物放入开水中烫煮十分钟再炒为妥，否则极易引起食物中毒。（）

A、四季豆 B、蘑菇 C、山药

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第8题

[单选题] 为预防食物中毒，以下哪种食物不能生吃？（）

A、生牛肉 B、生水 C、生鸡蛋 D、以上都是

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第9题

[单选题] 下列哪种食物一定要烧熟煮透，一般烹调时先将该食物放入开水中烫煮10分钟以上再炒为妥，否则极易引起食物中毒？（）

A、四季豆 B、花生 C、山药 D、萝卜

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