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【单选题】

食物中毒是由于进食了下述哪种食物而引起（）。

A、有毒食物

B、腐败变质的食物

C、正常数量可食状态的有毒食物

D、动物性食物

E、植物性食物

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第1题

[单选题] 下列哪种情况不是引起食物中毒的原因（）

A、发芽的土豆 B、毒蘑菇 C、不食用过期食品 D、进食了含有毒性的化学物质的食品

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第2题

[判断题] 人们在日常生活中由于吃了被细菌，细菌毒素，化学物质或有毒性物质污染的食物，而引起的一种慢性疾病，就是食物中毒。（）

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第3题

[单选题] 下列哪一种食物中毒不属于化学性食物中毒？（）

A、吃了被有毒有害化学物质污染的食品引起的中毒 B、吃了添加有禁止使用的食品添加剂引起的中毒 C、吃了未炒熟的扁豆引起的中毒 D、吃了添加有伪造的营养强化剂的食品引起的中毒

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第4题

[单选题] 下列哪种食物中毒可呈阵发性腹部绞痛，大便呈洗肉水样（）

A、嗜盐菌食物中毒 B、沙门菌食物中毒 C、变形杆菌食物中毒 D、葡萄球菌食物中毒 E、肉毒杆菌中毒

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第5题

[单选题] 常见的食物中毒是（）。

A、毒蕈中毒 B、化学性食物中毒 C、砷污染食品而引起食物中毒 D、细菌性食物中毒

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第6题

[单选题] 以下哪种食物最可能引起亚硝酸盐食物中毒？（）

A、变质的鱼肉 B、制作不当的腌肉、肴肉 C、霉变的花生

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第7题

[] 常见的食物中毒是（）。

A、A.毒蕈中毒 B、B.化学性食物中毒 C、C.砷污染食品而引起食物中毒 D、D.细菌性食物中毒

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第8题

[单选题] 下列哪种食物一定要烧熟煮透，一般烹调时先将该食物放入开水中烫煮十分钟再炒为妥，否则极易引起食物中毒。（）

A、四季豆 B、蘑菇 C、山药

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第9题

[单选题] 下列哪种食物引起主要表现为全身皮肤潮红的食物中毒（）

A、凉菜 B、海水鱼类 C、豆制品 D、畜肉

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