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【多选题】

粮食发热霉变过程的分哪三个阶段:()

A、变质阶段

B、霉变阶段

C、生霉阶段

D、霉烂阶段

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第2题

A、粮食霉变是由于微生物代谢活动所引起粮食品质劣变  B、粮食发热是粮堆中生物体进行呼吸作用,使粮堆温度不正常上升现象  C、引起粮油发热霉变主要是厌氧性微生物  D、粮食霉变粮食发热既有联系又有区别  

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第5题

A、粮食霉变是由于微生物代谢活动所引起粮食品质劣变  B、粮食发热通常主要是粮堆中微生物旺盛呼吸作用,使粮堆温度不正常上升现象  C、引起粮油发热霉变主要是好厌氧性微生物  D、从微生物生理学讲,粮食霉变,与粮食发热毫无联系  

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第6题

A、轻度变色,变味  B、粮食脂肪酸增加,酸度减少  C、田间微生物减少,储藏微生物增加  D、如果热量积累,则会出现粮食发热  

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