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提问人:网友 发布时间:
【判断题】

霉变多发生在含糖量较高的原料中,如粮食、淀粉、蔬菜等,这些原料在霉菌的污染下发霉的现象称为霉变。

更多“霉变多发生在含糖量较高的原料中,如粮食、淀粉、蔬菜等,这些原料在霉菌的污染下发霉的现象称为霉变。”相关的问题
第1题

A、而成品葡萄酒酒度要求为16~18°,因此,需加糖使汁液糖量达到28~32g/100ml  B、而成品葡萄酒酒度要求为12~13°,因此,需加糖使汁液糖量达到21~22g/100ml  C、而成品葡萄酒酒度要求为8~12°,因此,需加糖使汁液糖量达到15~20g/100ml  

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第3题

A、粮食  B、蔬菜  C、水果  D、豆类  

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第8题

A、原料  B、糖量  C、颜色  D、酒精度  

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