搜题
用户您好， 请在下方输入框内搜索其它题目：
搜题
题目内容 （请给出正确答案）
提问人：网友 发布时间：
【简答题】

食品低温保藏原理是什么？

查看正确答案
更多“食品低温保藏原理是什么？”相关的问题
第1题
[单选题] 食品化学保藏是食品保藏方法之一，利用的保藏原理是（）

A、生机原理  B、假死原理  C、发酵原理  D、无菌原理  

点击查看答案
第2题
[简答题] 食品冷冻保藏的原理是什么？简单说明食品冻结技术及其原理。

点击查看答案
第3题
[简答题] 低温下食品能较长时间保藏的原因是什么？

点击查看答案
第4题
[多选题] 以下属于常用食品保藏方法的有（）

A、烟熏保藏  B、干燥保藏  C、腌渍保藏  D、高温保藏  E、低温保藏  

点击查看答案
第5题
[简答题] 简述热加工用于食品保藏的原理是什么？

点击查看答案
第6题
[单选题] 沙土保藏法是将灭过菌的沙土分装，并加入细胞或孢子悬液，而后在干燥器中吸干水分，封管口置于室温保藏。该保藏法是基于（）原理进行的。

A、缺氧  B、低温  C、干燥  D、冷冻  

点击查看答案
第7题
[] 食品保藏的基本原理是抑制微生物的生长繁殖及控制食品中酶的活性，对微生物和酶控制的方法有哪些？

点击查看答案
第8题
[简答题] 什么是食品的生物保藏技术、发酵保藏技术？

点击查看答案
第9题
[判断题] 按保藏温度分，食品储存冷库分为高温冷库（冷藏库）和低温冷库（冷冻库）。

点击查看答案
账号：
答题记录 我的收藏 我的题库
客服
TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服