A、A、早点
B、B、主食
C、C、面点
D、D、饮品
A、A.菜品介绍 B、B.告示性信息 C、C.机构性信息 D、D.特色菜推销
A、推销相关食品 B、接受客人点菜 C、安排菜品 D、指定菜品
A、一般选用能大量生产、出品速度快且放置后质量下降慢的菜品 B、要将菜品进行合理编排与搭配 C、品种风味可以使用少数人喜爱的风味菜肴突出特色 D、自助餐菜单要避免重复,不要循环使用
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