搜题
用户您好, 请在下方输入框内搜索其它题目:
搜题
题目内容 (请给出正确答案)
提问人:网友 发布时间:
【多选题】

以下关于自助餐菜单的说法错误的是()

A、一般选用能大量生产、出品速度快且放置后质量下降慢的菜品

B、要将菜品进行合理编排与搭配

C、品种风味可以使用少数人喜爱的风味菜肴突出特色

D、自助餐菜单要避免重复,不要循环使用

更多“以下关于自助餐菜单的说法错误的是()”相关的问题
第1题

A、助餐是非正式中餐或西餐  B、吃助餐遵循每次少取原则  C、吃助餐要多次取菜  D、吃助餐要排队取菜  

点击查看答案
第3题

A、早餐、正餐、宴会  B、固定菜单、循环菜单、当日菜单和限定菜单  C、零点菜单、套菜菜单、混合菜单  D、桌式服务菜单助餐菜单和外卖式菜单  

点击查看答案
第4题

A、A.就餐形式活泼,宾客挑选性强  B、B.讲究礼节  C、C.需要服务人员少  D、D.可以在室外活动场合进行  

点击查看答案
第5题

A、热藏备餐食品温度应在60℃以上  B、冷藏备餐食品温度应最好在5℃以下  C、所有食品常温条件下备餐时间不得超过2小时  D、助餐备餐中时间和温度要求与其他供餐形式一致  

点击查看答案
第6题

A、公筷式,实际上是混餐式一种特殊形式  B、助餐,不足是不够卫生  C、中餐西吃,也叫“合餐式”  D、混餐式,它优点是既卫生又公平  

点击查看答案
第7题

A、一次取用足够食物  B、反复取用食物  C、携带食物回家  D、用完助餐不必自己将餐具送至指定处  

点击查看答案
第8题

A、辅导客户使用自助机具  B、在使用自助机具同时介绍各种自助机具用途  C、将客户引导至理财服务区  D、对客户进行关于自助机具教育  

点击查看答案
第9题

A、对于可回收利用食品要整理好,撤回厨房予以妥善保存  B、注意熄灭保温锅火源  C、清理餐台时手法要迅速卫生  D、妥善保管助餐装饰品  E、室外助餐应在现场清点完所用物品后,按规定装车运回  

点击查看答案
客服
TOP

请使用微信扫码支付

订单号:
遇到问题请联系在线客服