【判断题】
查看正确答案A、不得接触食品或原料 B、可以接触食品原料，不得接触成品 C、经过包扎治疗戴上防护手套后，方可参加不直接接触食品的工作 D、不得加工食品，但可销售食品
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第2题
A、按照要求洗手可以去除手上的污物和大部分的微生物 B、《餐饮服务食品安全操作规范》规定，接触直接入口食品必须戴手套 C、手部不要触碰与操作台接触的工作服，避免工作服上的污垢污染手部
第6题
A、患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触食品的工作 B、患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作 C、从事接触食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作 D、从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作
第7题
A、个人卫生及健康状况应符合GB14881《食品企业通用卫生规范的有关规定》 B、加工人员上岗时应穿戴白大衣、白帽、白口罩操作，操作前应在消毒水盆中清洗双手 C、收钱和找钱应使用专用盛盘和夹具，不得直接接触钱币 D、熟食从业人员上岗时不得留长指甲、涂指甲油，佩戴戒指、手链、手镯等饰品
