A、低温冷藏保存的熟食品 B、常温下存放时间超过2小时的熟食品 C、冷冻保存的熟食品 D、变得略有酸味的熟食品
A、10℃，60℃，2小时 B、15℃，60℃，3小时 C、15℃，70℃，4小时
A、避免熟食品在加工、贮存中受到各种病原菌污染 B、控制好食品的加热温度和熟食品的贮存温度 C、控制好熟食的存放时间，尽量当餐食用 D、食品的加工量与加工条件相吻合，防止超过加工场所的承受能力加工
A、为了食用方便 B、防止生食品污染熟食品 C、防止熟食品污染生食品 D、两者混放后，熟食品味道不好
A、生食品和熟食品在存放时分开 B、食品的成品和半成品存放时分开 C、盛放生食和熟食的容器分开 D、接触生、熟食品的人员分开
A、2小时 B、4小时 C、8小时 D、12小时
A、生菜、生鱼、生肉和熟食品的存放要分开 B、切生菜和切熟菜的刀板要分开 C、盛生菜、生肉的用具和盛熟食品的用具要分开 D、切割生熟食品可用一块砧板
订单号： 遇到问题请联系在线客服
查看正确答案
客服
TOP
