搜题

【多选题】

生熟食品分开是指（）

A、生菜、生鱼、生肉和熟食品的存放要分开

B、切生菜和切熟菜的刀板要分开

C、盛生菜、生肉的用具和盛熟食品的用具要分开

D、切割生熟食品可用一块砧板

查看正确答案

更多“生熟食品分开是指（）”相关的问题

第1题

[单选题] 食品贮藏生熟分开是指（）。

A、食品生熟分开 B、食品成品与半成品分开 C、装生熟食品的容器分开 D、以上都是

点击查看答案

第2题

[多选题] “生熟分开”应做到（）

A、生食品和熟食品在存放时分开 B、食品的成品和半成品存放时分开 C、盛放生食和熟食的容器分开 D、接触生、熟食品的人员分开

点击查看答案

第3题

[单选题] 为什么生熟食品要分开加工和存放（）

A、为了食用方便 B、防止生食品污染熟食品 C、防止熟食品污染生食品 D、两者混放后，熟食品味道不好

点击查看答案

第4题

[判断题] 生熟食品要分开放置和加工，避免生熟食品相接触而发生交叉污染。

点击查看答案

第5题

[] 以下哪些措施可以避免盛器（或工具）引起的交叉污染？（）

A、A.生、熟食品盛器能够明显加以区分 B、B.配备足够数量装生、熟食品的盛器 C、C.清洗生、熟食品盛器的水池完全分开 D、D.清洗后的生、熟食品盛器分开放置

点击查看答案

第6题

[判断题] 食品经营场所以及仓储场所不需要按照食品与非食品、生食品与熟食品、散（裸）装食品与预包装食品分开的原则设计布局。

点击查看答案

第7题

[多选题] “生熟分开”指（）。

A、接触生、熟食品的人员分开 B、加工所用的工具分开 C、存放冷库、冰箱分开 D、原料分开

点击查看答案

第8题

[单选题] 盛装生、熟食品的容器应当（）使用。

A、分开 B、混用

点击查看答案

第9题

[简答题] 为什么生、熟食品要分开？

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服