A、冰晶缩小
B、干耗
C、变色
D、油脂酸败
A、冻藏温度尽量低 B、缓慢冻结 C、冻藏温度尽量高 D、冻藏温度交替变化
A、增大表面积 B、包装 C、减少空气流速 D、提高相对湿度
A、速冻温度为-30℃以下,冻藏温度为-18℃ B、速冻温度为-20℃以下,冻藏温度为-18℃ C、速冻温度为-18℃以下,冻藏温度为-30℃
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