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【填空题】

自然降温贮藏方式有堆藏垛藏、沟藏埋藏、冻藏假植贮藏和（）。

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第1题

[填空题] 蔬菜的简易贮藏包括堆藏、沟藏（埋藏）、（）三种基本形式，以及由此衍生的假植贮藏和冻藏。

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第2题

[简答题] 马铃薯贮藏方式为A.埋藏法B.堆藏法C.通风库贮藏法D.药物贮藏法

A、A.埋藏法
B.堆藏法
C.通风库贮藏法
D.药物贮藏法

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第3题

[填空题] 自然降温贮藏方式有（）、（）、冻藏假植贮藏和通风窑藏。

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第4题

[多选题] 以下属于常温保温贮藏的是（）。

A、埋藏 B、垛藏 C、窑窖贮藏 D、通风库贮藏 E、冰窖

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第5题

[单选题] （）是在田间或背阴空地上搭建临时贮藏场所，一般用来贮藏大白菜、马铃薯等耐贮果蔬。

A、堆藏 B、沟藏 C、棚窖 D、井窖

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第6题

[填空题] 水果和蔬菜常用的贮藏方式有：气调贮藏、机械冷藏、（）、假植贮藏和堆藏。

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第7题

[] 水果和蔬菜常用的贮藏方式有：（）、（）、（）、假植贮藏和堆藏。

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第8题

[多选题] 关于低温贮藏说法正确的是（）。

A、低温储藏分为冷藏和冻藏 B、常用冷藏温度为4℃至8℃，常用冻藏温度为-12℃到-23℃ C、冷藏只能减缓食物的变质速度，适用于短期贮藏 D、合理冻藏的食物能保持原始的新鲜状态，适用于食物的长期贮藏

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第9题

[单选题] 下列贮藏方法中属于比较先进实用的是（）。

A、沟藏 B、通风贮藏库 C、冷藏 D、气调贮藏

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