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【判断题】

食品处理区的抹布应用途明确,定位存放,保持清洁。

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第2题

A、粗加工间  B、食品仓库  C、餐具洗消间  D、更衣间  

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第4题

A、备餐场所  B、烹调场所  C、餐用具洁场所  D、切配场所  

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第5题

A、A、待消毒物品存放、消毒处理、已消毒物品存放  B、B、未消毒物品、已消毒物品  C、C、消毒预处理、消毒处理  D、D、污染、消毒处理、清洁  

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第6题

A、成品供应、原料处理、半成品加工、原料进入  B、原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应  C、半成品加工、原料处理、原料进入、成品供应  D、原料处理、原料进入、半成品加工、成品供应  

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