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【填空题】

谷类作物主要为人们提供淀粉、蛋白质、维生素等,绝大多数属于(),通常分为谷类作物主要为人们提供淀粉、蛋白质、维生素等,绝大多数属于禾本科,通常分为麦类和黍类(粟类)两大类。

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第1题

A、碳水化合物是谷类中的主要营养成分  B、谷类白质含量不高,但是必需氨基酸组成齐全  C、谷类含脂肪低  D、谷类中的维生主要是B族维生素  

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第2题

A、A.白质  B、B.脂肪  C、C.碳水化合物  D、D.维生素  

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第3题

A、淀粉含量  B、脂肪酸组成  C、氨基酸组成  D、白质含量  E、可溶性糖含量  

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第4题

A、白质  B、淀粉  C、脂肪  D、维生素  

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第6题

A、多种粮食混食  B、利用动物白质来补充谷类白质的不足  C、小米中色氨酸含量很低  D、利用大豆白质来补充谷类白质的不足  

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第8题

A、白质  B、水  C、膳食  D、脂肪  

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第9题

A、白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素、水  B、白质、脂肪、葡萄糖、矿物质、维生素、水  C、白质淀粉、糖类、矿物质、维生素、水  D、白质淀粉、葡萄糖、矿物质、维生素、水  

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