【多选题】
（）是评价禾谷类作物营养品质的重要指标。
A、淀粉含量
B、脂肪酸组成
C、氨基酸组成
D、蛋白质含量
E、可溶性糖含量
查看正确答案A、蛋白质含量及其氨基酸组 B、脂肪含量及有机酸组成 C、总糖含量 D、可溶性糖含量
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