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提问人:网友 发布时间:
【多选题】

下列关于酒店酒水描述正确的是()

A、酒水单与点菜单必须连号,原则上不允许有缺失的现象,如有缺失必须说明原因,请店长确认签字

B、每日下班前必须填写酒水库的日盘点单,交由前厅经理与酒水单进行核对

C、前厅经理必须定期检查酒水库,确保酒店数额的准确性

D、酒水费用属于餐厅费用,所以可以入成餐费

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第1题

A、从仓库领取所需酒水和杯具等  B、控制酒水成本,防止浪费和失窃  C、供应各类酒水及调制鸡尾酒  D、保持酒吧干净、整洁  E、按规范提供酒水服务  

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第2题

A、协调酒店店长处理好员工关系工作  B、解答员工提出问题  C、协调总公司与酒店店长关系  D、处理好下属之间关系  

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第3题

A、该条款属于酒店服务合同合法条款  B、根据《合同法》及《消费者权益保护法》规定提供格式条款一方免除其责任、加重对方责任、排除对方主要权利,该条款无效,所以该条款属于无效条款  C、A市大酒店谢绝自带酒水属于餐饮经营者利用其优势地位,作出加重消费者责任不公平、不合理规定,是霸王条款  D、消费者可以请求人民法院确认该霸王条款无效  

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第4题

A、白酒-八分满  B、红葡萄酒-2/3  C、白葡萄酒-1/2  D、香摈-八分满  

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第5题

A、执行人员有酒店良心大使、客房经理/领班、酒店现长/政委、区域运营经理、总部运营经理  B、执行频次是酒店每天自查、区域季度普查、运营部定时抽查  C、检测内容是布草洗涤质量、布草使用年限、布草舒适度  D、所需表格是:三级查房表、区域运营经理巡店表  

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第6题

A、A.该表格有2行、3列  B、B.该表格有3行、3列  C、C.该表格有3行、2列  D、D.该表格有2行、2列  

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第7题

A、酒店各员工必须人手一套操作手册,若有遗失,每本赔偿500元RMB  B、店长必须每个季度进行一次酒店自查,对食品、安全、夜查等做出专门评估,并加以整改  C、酒店人员权限设置必须符合公司要求,前厅经理可以具备调整账权限  D、印章管理符合标准,操作流程符合规定,并需要有相关记录,财务和销售章要分开保管  

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第8题

A、上门预订:“您好!格林豪泰**店,请问有什么可以帮您”  B、接受预订时候需要留下客人身份证号码  C、宾客需要延迟保留时间,可根据酒店出租情况予以接受或说明  D、取消《散客或团队预订单》保存在总台指定地点  

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第9题

A、免费借用物品配比合理,功能完好无损坏,无灰尘,借用手续符合标准,因为此类物品均是日常常用物品,因此张贴安全说明是没有必要  B、酒店规定类小商品只要有店长签字确认,方可进货  C、客人寄存贵重物品时前台一定要在监控器下进行清点,避免客人在取回物品时故意找麻烦  D、关于遗留物品管理,需要定期整理,并做好相关记录  

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