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提问人:网友 发布时间:
【单选题】

调味就是在菜肴制作过程中,适时投入准确而又适量的(),以完成菜肴的口味要求,这一工艺称为调味工艺。

A、生抽

B、鲜汤

C、味素

D、调味料

更多“调味就是在菜肴制作过程中,适时投入准确而又适量的(),以完成菜肴的口味要求,这一工艺称为调味工艺。”相关的问题
第5题

A、适量  B、适时  C、准确  D、以上都是  

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第7题

A、菜肴成熟后  B、加热过程  C、菜肴切配前  D、菜肴蒸制前  

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第8题

A、A.配菜过程  B、B.烹调过程  C、C.刀工过程  D、D.菜品装盘  

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