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【单选题】

餐用具最佳的消毒办法是（），因材质、大小等原因无法采用的除外。

A、自来水强力冲洗

B、化学消毒

C、热力消毒

D、以上都不是

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更多“餐用具最佳的消毒办法是（），因材质、大小等原因无法采用的除外。”相关的问题

第1题

[单选题] 食用具最佳的消毒方法是（），因材质、大小等原因无法采用的除外。

A、自来水强力冲洗 B、化学消毒 C、热力消毒 D、紫外线消毒

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第2题

[] 餐用具使用卫生要求（）

A、A.接触直接入口食品的餐用具使用前洗净即可 B、B.已消毒和未消毒的餐用具应分开存放 C、C.使用过的一次性餐具，经冲洗后仍可以使用 D、D.已消毒和未消毒的餐用具不用分开存放

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第3题

[] 餐用具使用卫生要求：（）。

A、A.不得重复使用一次性餐饮具. B、B.已消毒和未消毒的餐用具应分开存放 C、C.使用过的一次性餐具，经冲洗后仍可以使用 D、D.已消毒和未消毒的餐用具不用分开存放

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第4题

[单选题] 以下区域哪个是属于清洁操作区（　）

A、餐用具保洁场所 B、餐用具清洗消毒场所 C、烹调场所 D、备餐场所

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第5题

[多选题] 存放消毒后餐用具的保洁设施，应符合下列哪项要求（）

A、标记明显 B、结构密闭 C、易于清洁 D、材质透明

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第6题

[填空题] 已消毒和未消毒的餐用具应分开存放，保洁柜内（）存放其他物品。

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第7题

[填空题] 保证消毒时间，一般餐用具消毒应作用（）分钟以上。

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第8题

[] 按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定，以下哪种材质不适合用作粗加工、切配、烹饪、餐用具清洗消毒等场所和各类专间的门？（）

A、A.塑钢 B、B.防水耐火板 C、C.未漆的木门

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第9题

[] 餐饮服务许可现场核查中对于餐用具清洗消毒保洁设施要求（）。

A、A.配备能正常运转的清洗、消毒、保洁设备设施 B、B.各类水池以明显标识标明其用途 C、C.清洗、消毒、保洁设备设施的大小和数量能满足需要 D、D.以上都是

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