【单选题】
凉菜间内不得加工、存放的食品是（）
A、凉拌黄瓜
B、生食海水产品
C、水果拼盘
D、白斩鸡
查看正确答案A、A.厨房工作人员可以 B、B.非操作人员不得擅自 C、C.非操作人员经洗手消毒后
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第4题
A、A.超负荷加工供应宴席 B、B.中午加工的冷菜存放在冷菜间内，供晚餐食用 C、C.改刀后冷菜存放在专间熟食冰箱内，供次日食用 D、D.改刀后冷菜存放在专间熟食冰箱内，次日回蒸后食用
