A、加工制作冷食类食品
B、加工制作生食类食品
C、加工制作裱花蛋糕
D、加工制作饮料
A、凉菜配制 B、加工糕点 C、制作鲜榨果汁
A、A.厨房工作人员可以 B、B.非操作人员不得擅自 C、C.非操作人员经洗手消毒后
A、A.超负荷加工供应宴席 B、B.中午加工的冷菜存放在冷菜间内，供晚餐食用 C、C.改刀后冷菜存放在专间熟食冰箱内，供次日食用 D、D.改刀后冷菜存放在专间熟食冰箱内，次日回蒸后食用
A、粗加工场所 B、切配场所 C、专间 D、餐用具清洗消毒场所
A、专间操作人员进入专间时，应更换专用工作衣帽并佩戴口罩 B、操作前双手严格进行清洗消毒 C、操作中应适时消毒 D、不得穿戴专间工作衣帽从事与专间内操作无关的工作
A、收集信息 B、加工制作信息 C、发出信息 D、收集与处理反馈信息 E、创造信息
订单号： 遇到问题请联系在线客服
查看正确答案
客服
TOP
