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【简答题】

动物性食品污染的来源和途径分别是什么?

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第1题

A、物性食品污染  B、生物性食品污染  C、化学性食品污染  D、放射性食品污染  

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第2题

A、物性、植物性食品兼顾  B、物性食品不能过多  C、物性食品应尽可能多  D、植物性食品应尽量少  

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第3题

A、分别设蔬菜肉类清洗水池  B、物性物性食品盛装在不同容器中  C、粗加工场所不加工食品成品  D、食品原料切配人员不进行分餐操作  

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第4题

A、物性  B、植物性  C、加工性  D、化学性  

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第6题

A、矿物性  B、维生素  C、辅助性  D、强化食品  

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第8题

A、植物性原料、物性原料、矿物性原料人工合成原料  B、鲜活原料、干货原料复制品原料等  C、主料、配料调味料  D、农产食品、畜产食品、水产食品等  

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第9题

A、未遵守停药期规定  B、用药后直接污染  C、通过食物链富集  D、从环境中吸收  E、意外污染  

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