A、分别设蔬菜和肉类的清洗水池 B、动物性和植物性食品盛装在不同容器中 C、粗加工场所不加工食品成品 D、食品原料切配人员不进行分餐操作
A、动物性、植物性食品兼顾 B、动物性食品不能过多 C、动物性食品应尽可能多 D、植物性食品应尽量少
A、植物性原料、动物性原料、矿物性原料和人工合成原料 B、鲜活原料、干货原料和复制品原料 C、主料、配料和调味料 D、农产食品、畜产食品、水产食品等
A、动物性 B、植物性 C、加工性 D、化学性
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