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【判断题】

制作德式清汤要把培根切成末。

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第1题

[判断题] 制作德式清汤要把培根炒一下。

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第2题

[单选题] 制作德式清汤要把红洋白菜（）。

A、轧出红汁 B、腌出红汁 C、切成丝 D、切成丁

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第3题

[单选题] 制作德式清汤把红洋白菜切成丝（）。

A、用盐腌一下 B、用橄榄油炒一下 C、用黄油焖烂 D、用沸水烫一下

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第4题

[单选题] 制作曙光清汤要把西红柿去皮（）。

A、切成丝 B、切成块 C、打成汁 D、切成丁

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第5题

[单选题] 制作意式鱼肉面条汤要把葱头（）。

A、切成圈 B、切成丝 C、切成末 D、切成丁

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第6题

[单选题] 制作清汤菜丝要把各种蔬菜（）。

A、切成粗丝 B、切成短丝 C、切成细丝 D、切成长丝

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第7题

[单选题] 制作铁扒杂拌要把洋葱（）。

A、切成末 B、煎上色 C、切成丝 D、小火炒

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第8题

[] 制作皇家清汤要把牛奶和鸡蛋混合均匀，蒸熟，（）。

A、A.擦成碎末 B、B.切成小块 C、C.用油煎上色 D、D.切成菱形小片

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第9题

[单选题] 制作海鲜串的要把青椒（）

A、切成末 B、切成圈 C、切成块 D、切成丝

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