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【单选题】

制作麻蓉馅应先将（），制成细末待用。

A、桃仁

B、杏仁

C、熟面粉

D、芝麻炒香

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第1题

[判断题] 制作麻蓉馅时，可加入适量的麻油调节馅心的软硬。

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第2题

[单选题] 制作麻蓉馅使用的面粉应是晾凉后的（）

A、玉米粉 B、生面粉 C、熟面粉 D、糯米粉

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第3题

[单选题] 制作麻蓉馅的原料有：芝麻、白糖、麻油、（）

A、红糖 B、黄油 C、鸡蛋 D、熟面粉

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第4题

[单选题] 制作250克芝麻的麻蓉馅需用白糖300克、熟面粉50克、麻油（）克为宜。

A、50 B、100 C、150 D、200

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第5题

[] 麻蓉馅是将芝麻、白糖、板油经加工后拌制而成的。

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第6题

[] 如果需要制作一边形变一边沿固定路径运动的动画，最合适的制作步骤为：（）

A、A.先将路径动画制成MC再制作形变动画 B、B.先将形变动画制成MC再制作路径动画 C、C.先在一层上制作形变，再在新层上制作路径动画 D、D.这两种动画不能同时实现

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第7题

[单选题] 焖黄鱼翅的制作过程需将鸡、鸭背开，去五脏，洗净，熟火腿（）切成细末。

A、10克 B、25克 C、35克 D、40克

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第8题

[] 如果需要制作一边形变一边沿固定路径运动的动画，其主要步骤为（）。

A、A.必须先将路径动画制成电影剪辑元件再制作形变动画 B、B.必需先将形变动画制成电影剪辑元件再制作路径动画 C、C.先在一层上制作形变，再在新层上制作路径动画 D、D.这两种动画不能同时实现

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第9题

[单选题] 制作焗番茄时，应先将番茄（）后，在制作。

A、切成片 B、制成泥 C、切去蒂 D、切成粒

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