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【单选题】

制作焗番茄时，应先将番茄（）后，在制作。

A、切成片

B、制成泥

C、切去蒂

D、切成粒

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第1题

[判断题] 制作焗番茄时，应选用大番茄。

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第2题

[判断题] 制作焗番茄时，应选用小番茄。

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第3题

[单选题] 制作番茄焗鱼片要在鱼片上（）等，再放入焗炉内焗熟。

A、浇上番茄汁 B、撒上奶酪粉 C、淋上橄榄油 D、淋上黄油

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第4题

[判断题] 制作番茄焗鱼片，腌制鱼片时不应放罗勒。

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第5题

[判断题] 制作番茄焗鱼片，腌制鱼片时应放罗勒。

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第6题

[单选题] 制作番茄焗鱼片要把番茄（）

A、切成小片 B、切成角 C、切成大片 D、切成小丁

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第7题

[单选题] 制作番茄焗鱼片的调料有（）

A、辣酱油 B、红酒醋 C、橄榄油 D、番茄酱

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第8题

[单选题] 制作焗番茄的主要原料是番茄、（）、蒜末、黄油等。

A、胡萝卜 B、洋葱末 C、芹菜 D、计司粉

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第9题

[单选题] 制作焗番茄的主要原料是番茄、洋葱末、（）黄油等。

A、胡萝卜 B、蒜末 C、芹菜 D、计司粉

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