搜题

【单选题】

刀法的主要有作用有便于烹调入味、便于食用、（）丰富形态。

A、整齐划一

B、配合烹调

C、断连分明

D、丰富品种

查看正确答案

更多“刀法的主要有作用有便于烹调入味、便于食用、（）丰富形态。”相关的问题

第1题

[判断题] 刀工的作用有便于烹调入味，便于食用，形态多样，丰富品种。

点击查看答案

第2题

[] 初加工最关键的是刀工，刀工在烹制时起着哪些主要作用（）。

A、A.便于食用 B、B.便于烹调 C、C.便于入味 D、D.改变原料形状，增进美观

点击查看答案

第3题

[单选题] 制作酱爆鸡丁在鸡脯肉两面剞刀，其主要作用是增加美感和（）。

A、便于成形 B、便于食用 C、便于入味 D、便于装盘

点击查看答案

第4题

[判断题] 经过刀工处理的原料，由于其规格一致，所以便于烹调入味。

点击查看答案

第5题

[单选题] 制作红烧鱼时，两面剞花刀是为了便于（）和美化菜肴。

A、成形 B、食用 C、上色 D、烧透入味

点击查看答案

第6题

[单选题] 柱式托盘的主要作用有（）

A、防止货物塌垛，便于托盘装卸 B、防止货物塌垛，利于堆高叠放 C、利于堆高叠放，便于托盘装卸 D、增加堆放量，便于托盘装卸

点击查看答案

第7题

[单选题] 电梯的补偿链中穿有麻绳，其主要作用是（）。

A、增加强度 B、便于安装 C、便于加油 D、防止噪声

点击查看答案

第8题

[单选题] 电梯的补偿链中穿有麻绳，其主要作用是（）。

A、增加强度 B、便于安装 C、便于加油 D、防止噪音

点击查看答案

第9题

[多选题] 食用菌的哪些特性使其具有很高的美食价值（）

A、味道鲜美 B、便于烹调 C、形态独特 D、栽培容易

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服