【单项选择题】
食品留样环境卫生采取办法（）。
A、A.定人，定物
B、B.定人，定时
C、C.定人，定物，定时，定质量
查看正确答案A、食堂提供的每样食品，有食堂分餐人员专人负责留样 B、每餐留样的食品，按规定留足80克，分别盛放在已消毒的餐具中 C、食品留样冰箱为专用设备，冰箱温度设定为0℃--4℃ D、留样食品如有异常，应立即封存，送食品卫生安全部门查验
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