【多选题】
食品留样记录中应包含下列哪项内容（）
A、留样食品名称
B、留样时间
C、留样人员
D、加工人员
查看正确答案A、食堂提供的每样食品，有食堂分餐人员专人负责留样 B、每餐留样的食品，按规定留足80克，分别盛放在已消毒的餐具中 C、食品留样冰箱为专用设备，冰箱温度设定为0℃--4℃ D、留样食品如有异常，应立即封存，送食品卫生安全部门查验
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