【单选题】
酵面层酥面坯的主要特性是面坯疏松、（），具有一定的韧性和弹性，但可塑性较差。
A、层酥清楚
B、层酥暗淡
C、没有层次
D、略有层次
查看正确答案A、擘酥 B、明酥面坯 C、酵面层酥 D、水油皮酥面坯
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