搜题

【单选题】

沸水加工法初步加工芹菜的目的是（）

A、使淀粉糊化

B、使酶失去活性

C、使果胶软化

D、剥去表皮

查看正确答案

更多“沸水加工法初步加工芹菜的目的是（）”相关的问题

第1题

[判断题] 沸水加工法初步加工芹菜的目的是使果胶物质软化。

点击查看答案

第2题

[判断题] 沸水加工法初步加工芹菜的目的是使其鞣质失去活性，防止其变色。

点击查看答案

第3题

[单选题] 当用沸水加工法初步加工芹菜的目的是（）

A、使其成熟 B、防止变色 C、使其果胶软化 D、易于剥去表皮

点击查看答案

第4题

[判断题] 沸水加工法初步加工牛肉块的目的是避免水分及营养成分的流失。

点击查看答案

第5题

[判断题] 沸水加工法初步加工西兰花的目的是使其鞣质失去活性，防止其变色。

点击查看答案

第6题

[判断题] 沸水加工法初步加工豌豆的目的是使其吸收部分水分，体积膨胀。

点击查看答案

第7题

[判断题] 沸水加工法初步加工番茄的目的是便于剥去表皮。

点击查看答案

第8题

[判断题] 沸水加工法初步加工牛肉块的目的是使其鞣质失去活性，防止其变色。

点击查看答案

第9题

[判断题] 沸水加工法初步加工豌豆的目的是去除不良气味。

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服