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【单选题】

大厨餐厅退菜功能需进入餐厅收银软件的（）界面。

A、开台点菜

B、前台营业

C、前台管理

D、前台设置

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更多“大厨餐厅退菜功能需进入餐厅收银软件的（）界面。”相关的问题

第1题

[填空题] 客人在大厨餐厅退菜结账明细单应由餐厅经理注明（）并签字后交店经理审核签字

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第2题

[单选题] 客人要求退菜时，服务员在点菜单上圈出所退菜肴，注明退菜（）并立即汇报前厅经理，由前厅经理审核签字后，在茶餐厅收银软件中进行退菜操作。

A、数量 B、原因 C、规格 D、要求

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第3题

[填空题] 大厨餐厅经理及店经理具有退菜及（）权限。

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第4题

[单选题] 大厨餐厅收市后必须进入（）菜单打印当日退菜及沽清报表。

A、销售汇总 B、收市查询 C、营业日报 D、综合分析

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第5题

[多选题] 大厨餐厅软件中以下各类现象须通过回滚操作来实现的是（）

A、菜肴沽清 B、已结帐的桌台要求退菜 C、客人改变结帐方式 D、以上都是

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第6题

[] 大厨收银软件中（）具有回滚操作权限

A、A.餐厅经理 B、B.店经理 C、C.前厅经理 D、D.餐厅收银员

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第7题

[填空题] 客人在茶餐厅退菜结账明细单应由前厅经理注明（）并签字交店经理审核签字

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第8题

[单选题] 餐厅开餐期间突遇停电时，客人要求退菜赶路，不正确的做法是（）。

A、婉言相留 B、表示歉意 C、及时到收银处核实好菜单及酒水 D、不需做任何挽留

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第9题

[] 茶餐厅收银软件中退菜的权限为（）

A、A、前厅经理 B、B、店经理 C、C、客房经理 D、D、餐厅服务员

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