搜题

【单选题】

（）的菜肴会具有清淡爽口的特点。

A、铁扒

B、煎制

C、沸煮

D、烩制

查看正确答案

更多“（）的菜肴会具有清淡爽口的特点。”相关的问题

第1题

[单选题] 煎制的菜肴大多具有（）的特点。

A、外焦里嫩 B、松软鲜嫩 C、清淡爽口 D、原汁原味

点击查看答案

第2题

[单选题] 用水传热的烹调方法一般具有（）的特点。

A、焦脆鲜香 B、脆嫩多汁 C、清淡爽口 D、外焦里嫩

点击查看答案

第3题

[单选题] 蒸制的菜肴会有口味清淡，还有（）的特点。

A、脆嫩浓香 B、外焦里嫩 C、原汁原味 D、焦香多汁

点击查看答案

第4题

[单选题] 普鲁旺丝煎小牛肉片的特点应是（）

A、清淡爽口 B、松软鲜嫩 C、鲜嫩多汁 D、脆嫩爽滑

点击查看答案

第5题

[单选题] 白煮菜的基本特点是白嫩鲜香，（），清淡爽口。

A、咸甜兼备 B、本味俱在 C、家常味型 D、不用麻辣

点击查看答案

第6题

[] 面烤法的菜肴具有（），香醇质嫩，形态完整的特点。

A、A.原味浓郁 B、B.调料味浓 C、C.清淡味鲜 D、D.味道浓厚

点击查看答案

第7题

[单选题] 冷汤一般具有（）刺激食欲的特点。

A、细腻滑爽 B、爽口开胃 C、甜酸适口 D、鲜香爽口

点击查看答案

第8题

[] 鲁菜菜肴特点具有（）。

A、A.具有“一菜一格，百菜百味”的特殊风味 B、B.少有复杂的合成滋味，一菜一味、竭力体现原料的本味 C、C.口味比较清淡、力求清中求鲜、淡中求美 D、D.原汁原味，风味清新，浓而不腻，淡而不薄

点击查看答案

第9题

[判断题] 冷苏夫力具有质地细腻、清凉爽口，、口味香甜的特点。（）

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服