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【单选题】

蒸制的菜肴会有口味清淡，还有（）的特点。

A、脆嫩浓香

B、外焦里嫩

C、原汁原味

D、焦香多汁

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第1题

[单选题] 下列叙述内容最符合淮扬风味菜肴特点的选项是（）。

A、注重浓油赤酱 B、味型变化多样 C、突出海鲜原料 D、讲究口味清淡

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第2题

[单选题] 东北人的饮食特点之一是口味（）。

A、口味清淡，注意营养价值 B、口味清淡，忌食辛辣之物 C、嗜肥浓腥膻，重油偏咸 D、爱吃咸、麻、辣味，尤其喜欢酸

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第3题

[单选题] 东北人的饮食特点之一是口味（）。

A、口味清淡，注意营养价值 B、口味清淡，忌食辛辣之物 C、嗜肥浓腥膻，重油偏咸 D、爱吃咸、麻、辣味，尤其喜欢酸

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第4题

[单选题] （）的菜肴会具有清淡爽口的特点。

A、铁扒 B、煎制 C、沸煮 D、烩制

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第5题

[单选题] 菜肴口味的组配应符合季节的要求，一般冬季宜（）。

A、清淡 B、清鲜 C、浓厚 D、鲜嫩

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第6题

[单选题] 菜肴的口味应符合季节性，一般（）清淡、冬季浓厚。

A、冬春 B、春季 C、秋季 D、夏季

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第7题

[单选题] （）的烹调方法对原料的营养成分破坏较小，菜肴口味清淡，原汁原味。

A、焖 B、蒸 C、烩 D、炒

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第8题

[] 菜肴口味的组配应符合季节的要求，一般夏季宜（）。

A、A.浓厚 B、B.醇厚 C、C.清淡 D、D.浓烈

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第9题

[简答题] 词义为什么会有模糊性特点？词义的模糊性会不会影响交际？为什么词义会有模糊性特点呢？

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