搜题

【判断题】

羊腱子肉瘦筋多，属一级羊肉。

查看正确答案

更多“羊腱子肉瘦筋多，属一级羊肉。”相关的问题

第1题

[单选题] 羊腱子肉肉瘦筋多，肉中（），属三级羊肉。

A、筋多 B、脂肪多 C、夹筋 D、骨多

点击查看答案

第2题

[] 羊腱子肉肉瘦筋多，肉中夹筋，属于（）羊肉。

A、A.三级 B、B.一级 C、C.二级 D、D.四级

点击查看答案

第3题

[单选题] 羊腱子肉的特点是（），肌纤维短，肉中夹筋，属三级羊肉。

A、肉质肥嫩 B、肉质较好 C、肉瘦筋多 D、肉质细嫩

点击查看答案

第4题

[] 羊腱子肉分为前腱子肉和后腱子肉，属三级羊肉。

点击查看答案

第5题

[单选题] 羊腱子肉属三级羊肉，适于（）等烹调技法。

A、烧、炖 B、炸、炒 C、熘、汆 D、烹、炸

点击查看答案

第6题

[单选题] 羊后腿外侧的肉称为元宝肉，两者之间的两条肉称为（）。

A、三岔 B、磨档 C、腱子肉 D、黄瓜条

点击查看答案

第7题

[单选题] 牛的前腿部位有短脑、前腿肉、前腱子肉、（）。

A、胸肉 B、上脑 C、里脊 D、外脊

点击查看答案

第8题

[单选题] 羊的后腿肉包括三岔、（）、磨裆、黄瓜条肉。

A、弓扣 B、米龙 C、元宝肉 D、腱子肉

点击查看答案

第9题

[单选题] 牛黄瓜肉又叫白板、瓜条肉，与底板和（）相连。

A、窝肉 B、里脊 C、腱子肉 D、仔盖肉

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服