搜题

【判断题】

小牛肉的背部肉和腰部肉质地区别较大。

查看正确答案

更多“小牛肉的背部肉和腰部肉质地区别较大。”相关的问题

第1题

[判断题] 小牛肉的背部肉和腰部肉质地相似。

点击查看答案

第2题

[单选题] 肉眼牛扒是由（）的脊肉和周边的肌肉组织及部分脂肪构成的。

A、上腰部 B、中腰部 C、肋背部 D、米龙部

点击查看答案

第3题

[判断题] 牛上脑肉又称上肩，位于脊背的前部，肉质肥嫩，为一级牛肉。

点击查看答案

第4题

[判断题] 牛里脊肉是牛肉中肉质最鲜嫩的部位。

点击查看答案

第5题

[判断题] 牛仔盖肉瘦肉多，肉质细嫩，筋膜较少，为一级牛肉。

点击查看答案

第6题

[单选题] 小牛肉不同部位的肉质区别（）。

A、没有成年牛明显 B、与成年牛相似 C、比成年牛明显 D、主要是脂肪含量不同

点击查看答案

第7题

[单选题] 牛肉的黄瓜肉位于（）。

A、前腿 B、正肋 C、背部 D、后腿

点击查看答案

第8题

[单选题] 牛上脑肉肉质肥嫩，瘦肉中分布较多的肌间脂肪，为（）牛肉。

A、三级 B、一级 C、二级 D、四级

点击查看答案

第9题

[单选题] 牛米龙肉的特点是：瘦肉较多、肉质（）、筋膜较少、表面有脂肪，属二级牛肉。

A、坚实 B、细嫩 C、粗老 D、较老

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服