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【单选题】

用沸水加工法初步加工蕃茄的目的是（）

A、使其成熟

B、防止变色

C、使其变色

D、易于剥去表皮

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A、冷水加工法 B、热油加工法 C、沸水加工法 D、热空气加工法

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第3题

[单选题] 蕃茄沸水初步热加工的目的是（）

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第4题

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