A、5.0~5.5
B、5.5~6.0
C、6.0~6.5
D、6.5~7.0
A、倒数第2~3肋骨处的背最长肌 B、倒数第3~4肋骨处的背最长肌 C、最后胸椎处的背最长肌 D、腰大肌
A、A.保持肉的新鲜度 B、B.延长肉的保质期 C、C.保持肉色 D、D.保持肉的湿度
A、降低肉的品质 B、影响肉的风味 C、易造成病原微生物的污染 D、价格便宜,扰乱市场秩序
A、新鲜度 B、软硬度 C、纯度 D、肥瘦度
A、防止肉质松散 B、保持肉的弹性 C、保持肉的嫩度 D、以上都是
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