【填空题】
发酵型腌菜的特点是腌渍时食盐用量（），同时有显著的（）发酵。
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查看正确答案A、A.强的渗透压使微生物脱水 B、B.降低产品的水分活度而抑菌 C、C.具有抗氧化作用 D、D.微生物的发酵作用
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