搜题

【单选题】

干煸牛肉丝使用的辛辣味调料是（）。

A、泡椒

B、豆瓣酱

C、干辣椒

D、胡椒粉

查看正确答案

更多“干煸牛肉丝使用的辛辣味调料是（）。”相关的问题

第1题

[] 直接食用口感爽滑，有淡淡的苦味，及辛辣味，喉咙的后部有明显的感觉，辣味感觉比较滞后的橄榄油是优质橄榄油。

点击查看答案

第2题

[判断题] 咖喱馅是广式特色馅心，制作咖喱牛肉馅的辛辣味配料是葱头。

点击查看答案

第3题

[判断题] 制作宫保鸡丁使用的辣味调料是豆瓣酱。

点击查看答案

第4题

[单选题] 南柴胡药材的特征是

A、辛辣味 B、微甜 C、微涩 D、有败油气 E、刺喉

点击查看答案

第5题

[单选题] 铁扒类菜肴大都带有明显的（）。

A、香草味 B、辛辣味 C、焦香味 D、胡椒味

点击查看答案

第6题

[单选题] 酒中造成刺激性和辛辣味的主要成分是（）。

A、酸类物质 B、酯类物质 C、醛类物质 D、醇类物质

点击查看答案

第7题

[单选题] 利用水的溶解性制成鲜汤，也可以利用水的溶解性去原料中（）、涩味、辛辣味。

A、鲜味 B、苦味 C、香味

点击查看答案

第8题

[单选题] 在大蒜中能够呈辛辣味的物质是（）。

A、二硫化物 B、硫化氢 C、二氧化硫 D、硫醇类化合物

点击查看答案

第9题

[单选题] 萝卜中有辛辣味，还能起到帮助消化的作用，其含有的物质是（）

A、芥子油 B、辣椒碱 C、生物碱 D、龙葵素

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服