题目内容 (请给出正确答案) 提问人:网友 发布时间: 【单选题】 泡夫中的面粉是干性原料,含有多种物质,其中由于()在加工时产生黏性,形成泡夫骨架的原料。 A、蛋白质B、淀粉C、糖D、脂肪 查看正确答案