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【单选题】

不能用细菌总数反映的食品卫生指标是（）。

A、一般卫生质量

B、生产、储运、销售中的卫生措施

C、粪便污染

D、生产、储运、销售中的管理情况

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第1题

[单选题] 不能用细菌总数反映的食品卫生指标是（）

A、一般卫生质量 B、生产、储运、销售中的卫生措施 C、粪便污染 D、生产、储运、销售中的管理情况

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第2题

[单选题] 不能用细菌总数反映的食品卫生指标是（）

A、一般卫生质量 B、生产、储运、销售中的卫生措施 C、粪便污染 D、生产、储运、销售中的管理情况

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第3题

[判断题] “菌落总数”和“大肠菌群”指标通常作为直接反映食品卫生质量的“污染指标”。

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第4题

[判断题] 细菌总数是反映食品被粪便污染的指标。

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第5题

[判断题] 细菌总数是反映食品被粪便污染的指标。

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第6题

[判断题] 细菌总数是反映食品被粪便污染的指标。

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第7题

[] 关于食品中菌落总数，下列说法不正确的是（）

A、A.反映食品卫生质量的优劣 B、B.食品中菌落总数与疾病有直接关联 C、C.反映食品卫生措施和管理情况 D、D.是判断食品清洁状态的标志

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第8题

[] 关于我国对食品卫生质量的细菌学评价指标，最准确的表述是（）

A、A.细菌总数限量规定，大肠菌群和致病菌不得检出 B、B.大肠菌群和肠毒素限量规定，致病菌不得检出 C、C.细菌总数，大肠菌群和致病菌不得检出 D、D.细菌总数，大肠菌群限量规定，致病菌不得检出

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第9题

[判断题] 细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为食品清洁状态的标志。（　）

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