“菌落总数”和“大肠菌群”指标通常作为直接反映食品卫生质量的“污染指标”。

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第1题

A、A.只对细菌菌落总数 B、B.只对大肠菌群 C、C.只对致病性化脓菌 D、D.对细菌菌落总数、大肠菌群、致病性化脓菌、真菌菌落总数

第2题

A、总大肠菌群 B、菌落总数 C、耐热大肠菌群 D、大肠埃希氏菌

第3题

A、总大肠菌群 B、耐热大肠菌群 C、大肠埃希氏菌工作 D、菌落总数 E、霉菌

第4题

A、A.总大肠菌群 B、B.菌落总数 C、C.耐热大肠菌群 D、D.大肠埃希氏菌

第5题

第6题

第7题

A、大肠埃希氏菌，耐热大肠菌群，总大肠菌群 B、大肠埃希氏菌，总大肠菌群，耐热大肠菌群 C、总大肠菌群，耐热大肠菌群，大肠埃希氏菌 D、耐热大肠菌群，总大肠菌群，大肠埃希氏菌

第8题

A、1 B、2 C、3 D、4

第9题

A、菌落总数 B、大肠菌群 C、致病菌

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