【判断题】
细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为食品清洁状态的标志。（ ）
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查看正确答案A、食品清洁状态标志 B、食品曾受温血动物粪便污染 C、预测致病菌污染可能性 D、预测食品耐保藏性 E、食品对人体健康的危害程度
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第4题
A、细菌菌落总数必须<50cfu/ml、<500cfu/ml，并不得检出致病微生物 B、细菌菌落总数必须<100cfu/ml、<1000cfu/ml，并不得检出致病微生物 C、细菌菌落总数必须<150cfu/ml、<1500cfu/ml，并不得检出致病微生物 D、细菌菌落总数必须<200cfu/ml、<2000cfu/ml，并不得检出致病微生物
第5题
A、细菌菌落总数应≤10cfu/g或100cm2并不得检出致病性微生物 B、细菌菌落总数应≤20cfu/g或100cm2并不得检出致病性微生物 C、细菌菌落总数应≤30cfu/g或100cm2并不得检出致病性微生物 D、细菌菌落总数应≤40cfu/g或100cm2并不得检出致病性微生物
