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【多选题】

菌落总数的食品卫生学意义（）。

A、食品清洁状态标志

B、食品曾受温血动物粪便污染

C、预测致病菌污染可能性

D、预测食品耐保藏性

E、食品对人体健康的危害程度

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第1题

[判断题] 细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为食品清洁状态的标志。（　）

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第2题

[多选题] 菌落总数的食品卫生学意义是（）。

A、食品清洁状态标志 B、食品曾受温血动物粪便污染 C、预测致病菌污染可能性 D、预测食品耐保藏性 E、食品对人体健康的危害程度

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第3题

[] 关于食品中菌落总数，下列说法不正确的是（）

A、A.反映食品卫生质量的优劣 B、B.食品中菌落总数与疾病有直接关联 C、C.反映食品卫生措施和管理情况 D、D.是判断食品清洁状态的标志

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第4题

[简答题] 细菌总数、大肠菌群的卫生学意义是什么？

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第5题

[简答题] 论述食品腐败变质的原因、化学过程、鉴定指标，食品卫生学意义及其预防措施、处理原则。

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第6题

[简答题] 论述食品腐败变质的原因、化学过程、鉴定指标，食品卫生学意义及其预防措施、处理原则。

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第7题

[单选题] 《医院感染管理规范》中规定的透析器入口液、出口液的卫生学标准分别为（）。

A、细菌菌落总数必须<50cfu/ml、<500cfu/ml，并不得检出致病微生物 B、细菌菌落总数必须<100cfu/ml、<1000cfu/ml，并不得检出致病微生物 C、细菌菌落总数必须<150cfu/ml、<1500cfu/ml，并不得检出致病微生物 D、细菌菌落总数必须<200cfu/ml、<2000cfu/ml，并不得检出致病微生物

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第8题

[] 食品的腐败变质有何卫生学意义？受哪些因素的影响？

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第9题

[简答题] 食品中细菌污染检测指标的卫生学意义？

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