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【判断题】

生菜肉馅是以生菜和家畜肉类为原料制成的馅心，故称生菜肉馅。

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更多“生菜肉馅是以生菜和家畜肉类为原料制成的馅心，故称生菜肉馅。”相关的问题

第1题

[判断题] 生荤馅又称生肉馅，是将鲜肉（家畜、家禽、水产品）经刀技加工后，打入水（或花椒水、鲜汤、冻）、调味品搅拌制成的馅。

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第2题

[判断题] 生菜肉馅是在已调好的生肉馅的基础上，加入经过处理的时令蔬菜调制成的生咸味馅心。

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第3题

[单选题] 生菜肉馅是在已调好的（）的基础上，加入经过处理的时令蔬菜调制成的生咸味馅心。

A、猪肉馅 B、生肉馅 C、牛肉馅 D、羊肉馅

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第4题

[判断题] 生菜肉馅水饺的特点是：皮薄、爽滑、筋道，馅心滑润鲜香。

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第5题

[判断题] 煮生菜肉馅饺子时，应用手勺轻轻推动水面，以免饺子生坯粘锅底。

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第6题

[单选题] 生菜肉馅是将经处理的时令蔬菜放入调好的生肉馅中，（）调味料，直接调制而成的。

A、少许加 B、一定加 C、酌情加 D、不再加

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第7题

[单选题] 海三鲜馅是以鲜贝、虾仁（）为原料经加工制成的馅。

A、海参 B、鸡肉 C、蟹肉 D、鱼肉

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第8题

[单选题] 肉三鲜馅是以海参、虾仁、（）为原料经加工制成的馅。

A、鸭肉 B、猪肉 C、鹅肉 D、鸡肉

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第9题

[单选题] 鸡肉三鲜馅是以海参、（）、鸡肉为原料经加工制成的馅。

A、猪肉 B、鸡蛋 C、虾仁 D、鲜贝

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