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【判断题】

煮生菜肉馅饺子时，应用手勺轻轻推动水面，以免饺子生坯粘锅底。

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更多“煮生菜肉馅饺子时，应用手勺轻轻推动水面，以免饺子生坯粘锅底。”相关的问题

第1题

[] 煮生菜肉馅饺子馅时，一般应点三次冷水，以促使馅心（）入味。

A、A.成团 B、B.成形 C、C.成熟 D、D.成品

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第2题

[判断题] 生菜肉馅是以生菜和家畜肉类为原料制成的馅心，故称生菜肉馅。

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第3题

[] 煮制生菜肉馅水饺时，应沸水下锅，并保持水面沸而不腾，以免（）。

A、A.粘锅 B、B.破裂 C、C.露馅 D、D.夹生

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第4题

[单选题] 生菜肉馅是在已调好的（）的基础上，加入经过处理的时令蔬菜调制成的生咸味馅心。

A、猪肉馅 B、生肉馅 C、牛肉馅 D、羊肉馅

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第5题

[判断题] 生菜肉馅是在已调好的生肉馅的基础上，加入经过处理的时令蔬菜调制成的生咸味馅心。

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第6题

[单选题] 制作莜麦面饺子的馅心以（）最适宜。

A、猪肉馅 B、牛肉馅 C、鸡蛋馅 D、羊肉馅

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第7题

[判断题] 不能用手勺直接品尝菜肴。

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第8题

[] 不能用手勺直接品尝菜肴。

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第9题

[判断题] 不能用手勺直接品尝菜肴。

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