A、单细胞真菌
B、多细胞真菌
C、霉菌
D、大型真菌
A、酵母第一型发酵 B、酵母第二型发酵 C、酵母第三型发酵 D、酵母有氧发酵
A、发酵粉 B、压榨鲜酵母 C、活性干酵母 D、液体鲜酵母
A、面肥 B、活性干酵母 C、压榨鲜酵母 D、以上都是
A、红葡萄酒酵母 B、白葡萄酒酵母 C、贝酵母 D、起泡葡萄酒酵母
A、面肥酵母 B、压榨鲜酵母 C、活性干酵母 D、液体鲜酵母
A、先将面粉与酵母液混合，最后加入糖、油。 B、先将糖与酵母液混合，再加入面粉调制面团。 C、先将油和酵母液混合，再加入面粉调制面团。 D、先将糖和油与酵母液湖，再加入面粉。
A、酵母菌大量死亡，酒精减产 B、酵母菌数量不变，酒精产量不变 C、酵母菌数量增加，酒精增产 D、酵母菌数量增加，不产酒精
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