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【判断题】

制作辣根少司要加入柠檬汁。

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第1题

[判断题] 制作辣根少司要加入柠檬皮。

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第2题

[单选题] 制作填馅鸡腿的少司要加入干白葡萄酒、鸡汤（）再加鲜奶油。

A、加入盐 B、加入柠檬汁 C、加入奶酪 D、煮去水分

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第3题

[单选题] 制作炸奶酪小牛排，最后应浇上（）和柠檬汁。

A、红酒少司 B、布朗少司 C、融化的黄油 D、奶油少司

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第4题

[单选题] 马尔太少司是在荷兰少司内加入（）

A、番茄汁、番茄丁 B、柠檬汁、柠檬皮 C、橙汁、橙皮丝 D、苹果酱、苹果丝

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第5题

[单选题] 制作文也少司要先把柠檬汁等加热后再放入（）。

A、培根 B、黄油 C、调料 D、鱼汤

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第6题

[] 制作鹿肉扒的少司要用（）调味。

A、A.柠檬汁 B、B.鲜橙汁 C、C.黑樱桃汁 D、D.苹果汁

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第7题

[单选题] “mintsauce”的中文意思是（）。

A、柠檬少司 B、文也少司 C、薄荷少司 D、辣根少司

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第8题

[单选题] “horseradish sauce”的中文意思是（）。

A、文也少司 B、柠檬少司 C、黄油少司 D、辣根少司

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第9题

[单选题] 制作煮鱼鸡蛋少司要加入（）

A、荷兰少司 B、奶油少司 C、布朗少司 D、番茄少司

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